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Regionale Lebensmittel auf dem Läuferteller: Brezeln aus der Region Rhein-Neckar

In der dritten Folge der regionalen Spezialitäten werden Brezeln aus der Metropolregion Rhein-Neckar vorgestellt. Um die Erfindung der Brezel ranken sich viele Legenden, angeblich entstand sie im Schwäbischen als ein Backwerk, durch das dreimal die Sonne scheinen soll. Bekannt ist die Brezel schon seit dem Mittelalter als Fastenspeise, es gibt unzählige regionale Variante mit oder ohne Lauge, mit Salz oder mit Zucker, mit dünnen oder dickem "Ärmchen". In der Region Rhein-Neckar unterscheidet man hauptsächlich die badische und die pfälzer Brezel. Die badische Brezel aus Mannheim ist dick, weich und zeigt am Bogen viel weißen Teig, während die pfälzer Brezel aus Speyer dünner, knuspriger, salziger und nicht aufgesprungen ist

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einladung
Die weiteren Termine. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist erforderlich, da die Plätze auf 20 Teilnehmer begrenzt sind.

8.11. ab 10 Uhr, Wolfenbüttel, Kontakt: Ernst Riemann, drer <drernstriemann@t-online.de>;
30.11. ab 9 Uhr, Würzburg, Kontakt: Christoph Hoffmann, hoffmann.christoph@arcor.de

eine Nachricht von Andreas Knop aus der Statistikabteilung:

Beim 24h-Lauf am vergangenen Wochenende in Soochow/Taipei ist Mami Kudo (JPN) mit 255,303 Km einen neuen Weltrekord gelaufenDamit hat sie die von ihr selbst gehaltene Bestmarke um knapp 900m übertroffen.

Die Ergebnisse von Soochow:
http://statistik.d-u-v.org/getresultevent.php?event=12678

Selbst der 12h-Split über 139,200 Km reicht für eine neue Weltbestmarke auf der Bahn.
 

http://statistik.d-u-v.org/getresultevent.php?event=12679